Resep terbaik untuk hati ayam

Hati ayam selalu dianggap makanan lezat yang anda dapat menyiapkan makanan lezat. Jika anda tidak setuju dan tidak suka masakan dari hati ayam – sehingga anda tidak pernah mencoba untuk memasak mereka dalam resep kami. Kami telah mengumpulkan yang terbaik diuji resep dari mana anda akan memilih hidangan sesuai dengan selera anda. Semua resep hati ayam yang cukup sederhana, dan tangan-dicat langkah demi langkah, dengan mereka menangani setiap pendatang baru.

Konten dari artikel

Hati ayam, panggang dengan jamur

Resep terbaik untuk hati ayam

Hati ayam, dimasak sesuai dengan resep ini, untuk menjadi lembut, juicy dan sangat mengisi. Khusus kesedapan dan kecanggihan untuk hidangan untuk menambahkan krim keju catatan.

Bahan-bahan:

  • Bawang menengah – 2 PCs;
  • Jamur segar – 0,5 kg;
  • Hati ayam – 1 kg;
  • Krim 15 % — 250 ml;
  • Bawang putih – 2-3 siung;
  • Garam dan campuran paprika – dengan selera anda;
  • Tepung – 25-30 g;
  • Keju keras – 150 g;
  • Minyak untuk menggoreng.

Proses memasak:

  • Bilas jamur dan potong dadu. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, ambil setengah, dan tumis dengan jamur dalam minyak bunga matahari panas dalam panci;
  • Tambahkan garam dan merica secukupnya;
  • Dengan tampilan coklat Keemasan angkat panci dari panas dan menempatkan bawang dan jamur dalam loyang;
  • Bilas ayam hati, menghilangkan pembuluh darah dan film. Mengambil kedua setengah dari irisan bawang merah, goreng sampai coklat Keemasan, dan tuangkan ke dalam hati;
  • Ketika hati ayam akan memberikan jus, tambahkan bawang putih, lalu tambahkan merica dan garam;
  • Daging yang dihasilkan campuran tambahkan krim, tutup dan biarkan rebus selama 15-20 menit;
  • Tambahkan tepung, aduk dengan baik untuk menghindari benjolan, lagi tutup dan biarkan selama 10 menit;
  • Ambil loyang, taruh dalam hati krim jamur, taburi dengan keju parut;
  • Masukan cetakan ke dalam oven selama 15-20 menit pada 200 derajat.

Hati ayam dengan krim asam dan wortel

@place_image

Anda masih belum memutuskan apa yang harus memasak hati ayam? Harap dicatat untuk resep ini. Hal ini sangat mudah untuk mempersiapkan dan dapat menambah variasi, seperti dalam makan dan meja meriah. Hati yang diperoleh dengan rasa creamy. Sempurna untuk hiasan untuk hidangan ini akan Tachanka, beras, gandum, dan bahkan bubur gandum.

Bahan-bahan:

  • Bawang – 2-3 PCs, besar;
  • Mentega – 50-70 g;
  • Hati ayam – 800 gram;
  • Air 1,5 gelas;
  • Wortel – 2 PCs, besar;
  • Minyak bunga matahari – 50 g;
  • Tepung – 60 g;
  • Krim asam 20 % — 150 g;
  • Garam, lada hitam – secukupnya.

Proses memasak:

  • Kupas bawang dan potong dadu, kemudian tuangkan minyak dalam panci dan taruh di atas api. Ketika minyak panas, tambahkan mentega, tuangkan bawang merah dan tumis sampai Berwarna coklat;
  • Mencuci hati dan menghapus pembuluh darah dan pembekuan darah, memotong mereka dalam setengah, tambahkan bawang dan biarkan dalam panci selama 5 menit. Tuangkan 100 ml air, tambahkan merica dan garam, tutup dan biarkan rebusan pada panas rendah selama 25-30 menit;
  • Sisa air di tuangkan tepung dan aduk sampai homogen cair, tuangkan campuran tepung ke dalam hati, kemudian tambahkan krim asam dan aduk rata. Meninggalkan piring untuk sup di bawah tutup selama 10 menit.

Pedas sate hati ayam

@place_image

Bahan-bahan:

  • Hati ayam – 1 kg;
  • Bawang – 4 PCs, ukuran sedang;
  • Mayones – 230-250 g;
  • Mustard – 50 g;
  • Secukupnya lada hitam dan garam.

Proses memasak:

  • Dicuci dan dibersihkan jantung harus acar. Untuk bumbu bawang iris cincin, dan untuk mereka tambahkan mayones, mustard, bumbu, garam dan merica. Campur hati dengan campuran, tutup, dan biarkan dalam lemari es selama 60 menit;
  • Kemudian, diasinkan hati digantung pada tusuk sate dan digoreng di atas panggangan.

Ada pilihan untuk memasak di rumah. Untuk bumbu ini mayones-campuran mustard perlu mengganti kecap, digantung pada tusuk sate dan dimasukkan ke dalam oven pada grill mode panggangan.

"Olivier" untuk resep baru dari sayuran dan hati

@place_image

Bahan-bahan:

  • 350-400 gram hati ayam;
  • 250 gram kentang;
  • 170 g kacang hijau segar;
  • 4 butir telur;
  • 300 g mentimun segar;
  • 170 gram mayones buatan sendiri.

Proses memasak:

  • Telur rebus, kentang dan kacang polong dalam wadah terpisah, memotong dadu kecil mentimun. Mencuci hati dan rebus sampai empuk dalam air garam;
  • Rebus hati ayam cincang pada prinsip yang sama seperti mentimun;
  • Telur dan kupas kentang dan potong dadu kecil;
  • Di wadah kaca untuk menggantikan semua komponen aduk rata dengan spatula dan tambahkan mayones secukupnya.

Untuk meningkatkan palatabilitas dari salad, biarkan dalam lemari es selama 20 menit, maka hal ini juga jenuh dengan mayones.

Hati dan kentang tumbuk

@place_image

Lain yang sederhana dan sangat lezat resep untuk hati ayam. Set rempah-rempah dalam resep dapat memilih untuk selera anda, jika anda tidak suka paprika, anda dapat mengganti wangi jintan atau kari.

Bahan-bahan:

  • 0,5 kg jantung
  • 1 kg kentang;
  • 2 besar bawang;
  • Lada, garam, paprika – untuk selera anda (anda dapat mengganti bumbu lainnya);
  • Minyak bunga matahari

Proses memasak:

  • Siapkan hati ayam, bilas secara menyeluruh dan mengeluarkan darah dan pembuluh darah, kemudian memotong jantung bagian;
  • Kupas kentang, potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk air dingin;
  • Bawang dipotong menjadi setengah cincin, mengambil panci dari ukuran yang tepat akan rascality bunga matahari minyak, tumis bawang merah dan hati untuk penampilan karakteristik warna Emas.
  • Kemudian, tambahkan hati memilih bumbu, tambahkan garam dan merica secukupnya;
  • Semua komponen aduk dengan spatula kayu, dan tuangkan dalam air sehingga beberapa inci lebih tinggi dari campuran daging. Tunggu sampai air mendidih, kecilkan api ke rendah;
  • Tuangkan air yang telah kentang, potong-potong atau batu ukuran medium dan memasukkannya ke dalam panci dengan hati ayam direbus. Jika perlu, tambahkan Secangkir air, aduk rata dengan spatula, tutup dan biarkan rebus dengan api kecil selama 30-40 menit;
  • Dari waktu ke waktu, memeriksa kentang untuk kesiapan. Jika itu lembut – hidangan hampir siap. Jika perlu, tambahkan rempah-rempah dan garam. Sentuhan akhir untuk membuat – suwir halus segar, dill dan peterseli dan taburi di piring;
  • Susun di atas piring dengan lembut kentang dan bumbu, lauk yang sempurna untuk makan akan sayuran segar atau dikukus.

Tidak biasa panggang dengan buncis dan hati ayam

@place_image

Jika anda suka buncis – hidangan ini akan menjadi favorit untuk pesta dan akan membuat berbagai sederhana buatan sendiri untuk makan Siang. Kami akan berbagi resep dengan mana anda akan belajar cara memasak hati ayam, membuat panggang dengan buncis dan rempah segar.

Bahan-bahan:

  • 300-350 gram buncis kering;
  • 1000 gram hati ayam;
  • 1 bawang besar;
  • 1 wortel besar;
  • Dill segar dan peterseli – dengan selera anda;
  • Minyak sayur.

Proses memasak:

  • Pertama, anda perlu mempersiapkan buncis. Hal ini diperlukan untuk menuangkan air minum dingin, tambahkan ke mangkuk buncis 5 gram garam dan soda, aduk dan biarkan dalam lemari es, tertutup, selama beberapa jam (idealnya semalam);
  • Dari waktu ke waktu, mengalirkan air, bilas buncis dalam air mendidih.
  • Masukan buncis menjadi cocok enamel wadah dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan air dingin, taruh di atas api kecil dan biarkan mendidih, terus mengeluarkan busa yang dihasilkan;
  • Pada saat itu, sampai kacang mencapai kesiapan penuh, seseorang dapat mempersiapkan hati. Untuk melakukan hal ini, bilas dengan baik, menghilangkan lemak dan pembekuan darah. Memotong semua hati ayam di atas 2 bagian, cuci lagi dengan air dingin, biarkan dalam saringan untuk mengalirkan semua air;
  • Kupas bawang merah dan iris menjadi dua cincin. Kupas wortel dan iris tipis-tipis, kemudian cincang halus peterseli dengan dill;
  • Ini blueYudo baik untuk memasak di panci atau wajan dengan dasar tebal. Tuangkan minyak ke dalam wadah dipanaskan. Tumis dalam hal wortel cincang dengan bawang merah sampai warna Emas.
  • Lalu tambahkan cincang ke dalam kuali jantung, tambahkan rempah-rempah secukupnya, garam dan merica. Tanpa menutup tutup, biarkan daging panggang dengan api kecil, jangan lupa untuk mengaduk secara teratur dengan spatula ke lantai kondisi siap pakai hati
  • Berikutnya, tambahkan campuran daging disiapkan sebelumnya buncis, aduk rata, dan biarkan di bawah tutup selama 5 menit;
  • Rasa hati dan chickpkacang polong, jika mereka siap – merasa bebas untuk menuangkan hijau segar, dan aduk rata. Keluarkan kuali dari panas, biarkan selama 10-15 menit di bawah tutup. Pelengkap sempurna untuk hidangan makan dengan sayuran segar.

RESEP ATI AMPELA GORENG PALING ENAK