Resep pancake tanpa telur

Crêpe emas dengan tepi renyah adalah hidangan tradisional yang dimasak semua orang selama seminggu penuh di Shrovetide. Pancake disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, hidangan ini bisa menjadi sarapan yang luar biasa, tambahan untuk makan siang atau teh sore. Ada banyak resep membuat pancake yang enak, bisa berlemak dan tanpa lemak, digoreng dengan mentega atau dimasak dengan sedikit lemak nabati, dengan atau tanpa telur.

Resep pancake tanpa telur

Versi terbaru dari pancake tanpa telur populer di kalangan vegetarian dan orang-orang yang sadar kesehatan.

< p> Anda bisa memasaknya dengan susu, kefir rendah lemak dan bahkan whey, semuanya akan sama enak dan sehatnya, dan pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga. Bagaimana cara membuat pancake tanpa telur dan apa yang harus dilakukan untuk membuatnya enak dan tipis?
Isi artikel

Pancake tanpa telur dalam susu

Untuk membuat pancake tanpa telur dalam susu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 0.350 liter susu pasteurisasi;
  • 150-180 gram tepung;
  • 50-60 gram gula pasir;
  • soda dan garam 1/3 sendok teh masing-masing;
  • 2 sendok makan minyak bunga matahari (zaitun).

Susu harus dituang ke dalam wadah yang diemail dan diletakkan di atas api kecil sampai dipanaskan, Anda perlu mengukur dan menyiapkan semua komponen lainnya. Dalam susu yang agak hangat (sekitar 40 derajat), pertama tambahkan soda dan aduk rata. Setelah itu bubble foam akan muncul di permukaan susu, dan volumenya akan sedikit bertambah.

Sekarang Anda perlu menambahkan garam dan gula ke dalam adonan, aduk semuanya hingga benar-benar larut dan angkat. Tambahkan tepung yang telah diayak sebelumnya ke dalam susu secara bertahap, dalam porsi kecil, untuk menghindari munculnya gumpalan.

Adonan yang sudah jadi harus sekental krim asam 15% rendah lemak. Sekarang Anda bisa menambahkan satu sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam adonan, tuangkan yang kedua ke dalam wajan dan mulailah memanggang pancake yang enak tanpa telur.

Anda bisa mengoleskan adonan ke dalam loyang dengan menggunakan sendok besar, sambil memiringkan wajan agar pancake berbentuk bulat , atau sendok kecil. Panggang pancake dengan api sedang, goreng kedua sisinya. Jika mau, Anda bisa menambahkan kayu manis, vanila, atau jahe bubuk ke dalam adonan. Pancake harus disajikan panas dengan selai, krim asam, atau susu kental.

Pancake kefir tanpa telur

Makanan memasak pancake tanpa telur di atas kefir akan cocok digunakan selama puasa atau diet puasa.

Resep pancake tanpa telur

Resep untuk mengolahnya bisa sangat bermanfaat bagi ibu rumah tangga karena sedikitnya rangkaian produk yang dibutuhkan untuk memasak, termasuk:

  • 500 ml low-fat atau kefir bebas lemak;
  • 0,5 sendok teh garam;
  • soda dalam jumlah yang sama;
  • 250 gram tepung (gandum atau gandum hitam);
  • < li> satu sendok makan bunga matahari, jagung atau minyak zaitun;
  • 2-3 sendok makan gula pasir.
  • Campurkan kefir dengan soda kue, gula dan garam, aduk rata. Ayak dan masukkan kefir secara bertahap agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Cara terbaik adalah mengocok pancake dengan pengocok tangan.

    Setelah menuangkan minyak sayur dan sesuaikan ketebalan adonan dengan menambahkan sedikit tepung atau air, jika massa ternyata berair atau terlalu kental. Semakin kental adonan, semakin kental pancake-nya. Setelah itu, Anda perlu mendiamkan campuran selama 20-25 menit.

    Proses memasak selanjutnya tidak berbeda dengan rekomendasi standar: goreng pancake di kedua sisi, lipat menjadi tumpukan, sajikan hangat dengan isian favorit Anda atau tanpa isian, cukup dengan krim asam atau selai.

    Pancake tipis tanpa telur di atas whey

    Jika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan keju cottage buatan sendiri, Anda mungkin memiliki whey yang sangat berguna. Namun, tidak semua orang menyukainya sebagai minuman biasa.

    Agar tidak membuang produk ini, Anda bisa menggunakannya untuk membuat pancake bebas whey, yang pastinya akan menyenangkan seluruh keluarga. Mereka ternyata sangat lembut dan tipis, tetapi rasanya agak berbeda dari pancake " susu " biasa.

    Untuk memasak panekuk tipis tanpa telur berbahan dasar whey, Anda memerlukan produk berikut:

    • satu liter whey itu sendiri (sedikit hangat);
    • 2-3 sendok makan minyak sayur;
    • 4 cangkir tepung (gandum atau gandum hitam);
    • gula pasir, garam, vanilla secukupnya;
    • satu sendok teh soda kue.
    Resep pancake tanpa telur

    Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil ke whey yang sudah dipanaskan sebelumnya. Siapkan adonan dengan pengocok. Setelah menambahkan semua tepung, itu harus lebih tipis dari adonan pancake, tetapi sedikit lebih kental dari pancake susu. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan soda, gula, garam ke dalam adonan, aduk rata dan biarkan " istirahat " selama setengah jam.

    Setelah istirahat tiga puluh menit, adonan menjadi pancake tipis tanpa telur sudah dianggap siap untuk dipanggang, anda hanya perlu menambahkan minyak ke dalamnya. Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan di kedua sisinya. Pancake ini bisa disajikan hangat dengan selai atau krim asam atau dingin dengan misian bening atau keju.

    Salah satu resep pancake tanpa telur di atas layak untuk diperhatikan dan pasti akan menarik bagi anggota keluarga dan tamu. Dengan menggunakan resep ini secara bergantian dengan isian dan saus yang berbeda, Anda dapat mendiversifikasi diet Anda secara signifikan dan membuat menu harian Anda lebih mudah. ​​