Master hidangan baru untuk menu mereka – Gulchehra

Gulchehra adalah hidangan panas yang disusun atas dasar ayam dan krim asam. Untuk menciptakan rasa yang menggunakan rempah-rempah dan bawang putih. Hidangan ini dapat menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai lauk, seperti kentang tumbuk atau pasta. Koki merekomendasikan semua orang untuk mencoba untuk memasak hidangan ini di dapur saya.

Konten dari artikel

Gulchekhra klasik

Mari kita mulai, seperti yang mereka katakan, dengan dasar, yaitu dengan resep yang sangat sederhana yang tidak menggunakan bahan tambahan. Dari jumlah ini produk anda bisa memasak 4 porsi.

Untuk memasak resep ini anda harus mengambil: 1 kg ayam, 425 g krim asam, bawang besar, 55 g mentega, kepala bawang putih, 30 g tepung dan 0,5 sendok makan garam, dan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Kami akan memasak:

Master hidangan baru untuk menu mereka – Gulchehra
  1. Anda dapat mengambil potongan-potongan yang berbeda dari unggas, dalam hal apapun, hidangan akan berubah lezat dan juicy, bahkan jika anda mengambil fillet. Cuci daging, menghilangkan lemak dan lainnya bagian yang tidak perlu, dan kemudian mengirimkannya ke pot;
  2. Dalam mangkuk terpisah campur krim asam dengan menyiapkan 500 ml air matang. Campur semuanya dan mengirim saus untuk burung. Meletakkan segala sesuatu di atas api kecil dan masak selama setengah jam. Jika anda menggunakan ayam tua atau tidak yakin dengan kualitasnya, maka lebih baik membawa ke mendidih, tiriskan kaldu;
  3. Kupas bawang, potong dan goreng dalam minyak panas sampai perolehan Emas. Bawang putih cincang atau melewatkan melalui hidung belang;
  4. Dari panci di mana ayam siap, tuangkan 0,5 gelas kaldu dan biarkan dingin. Kemudian tambahkan tepung dan garam. Aduk untuk menghindari benjolan, dan kemudian tuangkan saus bersama-sama dengan bawang daging dan masak sampai empuk. Sebelum akhir perlakuan panas masukan bawang putih, rempah-rempah dan sayuran cincang.

Gulchekhra dalam slow cooker

Hari ini, banyak yang memilih untuk masak dalam slow cooker, karena teknik ini memungkinkan dalam waktu singkat untuk memasak hidangan lezat dan sangat beraroma. Karena fakta bahwa hidangan yang dimasak di bawah penutup disegel, hal ini sangat harum.

Resep ini meliputi bahan-bahan: 800 g fillet, 130 g bawang 180 g krim kental, 25 ml minyak sayur 4 siung bawang putih, sejumput pala, rempah-rempah, garam dan merica.

Ikuti langkah-langkah berikut:

  1. Siap fillet bersih dari film dan kering, dan kemudian dipotong menjadi potongan porsi. Mangkuk olesi dengan minyak dan tempatkan daging di sana. Dalam slow cooker, pilih mode "Kue" atau "Memanggang" dan masak selama 10 menit. Selama waktu ini, potongan-potongan harus dicampur sehingga mereka kecoklatan di kedua belah pihak;
  2. Kupas bawang cincang dan mengirim dalam mangkuk air sumur, terus goreng selama 7 menit. Tambahkan garam dan semua bumbu. Aduk dan masukan bawang putih yang anda harus terlebih dahulu dicincang halus;
  3. Campuran dalam slow cooker dan pilih mode "Kesal". Masak selama setengah jam.

Gulchekhra resep dalam slow cooker dengan saus

Untuk membuat hidangan yang lebih pedas dan asli, anda dapat menggunakan adjika, dan sangat cocok baik untuk rumah dan toko-membeli snack. Memasak juga akan menggunakan slow cooker.

Untuk mempersiapkan resep ini: 1 kg ayam, bawang besar, 3 sdm mayones, 125 g krim asam, 5 siung bawang putih, 1 sendok makan jus lemon, sekelompok peterseli, dan rempah-rempah, garam dan merica.

Skema memasak:

Master hidangan baru untuk menu mereka – Gulchehra
  1. Mempersiapkan burung dengan menghapus kulit, membran dan lemak, dan kemudian potong-potong ukuran sedang. Kupas bawang dipotong menjadi setengah cincin;
  2. Dalam mangkuk multivarka masukkan bawang dan taburi dengan jus lemon. Taburi ayam dengan garam dan rempah-rempah dan kirim juga ke dalam mangkuk. Tuangkan di atas saus;
  3. Pilih di multivarka mode "kue-Kue", dan menginstal waktu 40 menit. Hijau mencuci, kering dan cincang halus. Bawang putih melewatkan melalui hidung belang dan tambahkan krim asam bersama dengan peterseli;
  4. Giliran tiga mode "Quenching"dengan memutar timer 20 menit. Setelah sinyal hidangan siap, anda dapat melayani ke meja.

Gulchekhra catatan georgia

Untuk meningkatkan rasa dan memberikan hidangan orisinalitas, kami mengusulkan untuk menggunakan populer Georgia rempah – Melompat-suneli. Diserahkan produk yang akan cukup untuk 4 porsi.

Resep ini merupakan bagian dari daftar: beberapa bawang merah, 5 siung bawang putih, 55 ml susu, 130 g krim asam, 1/3 sendok teh jintan, 0,5 sendok teh hop-suneli, 5 g gula pasir, 15 g tepung, 425 gram ayam, rempah-rempah, garam dan merica.

Skema penyusunan:

  1. Ayam dipotong kecil-kecil dan bawang kupas potong setengah cincin. Pertama dalam minyak panas, tumis bawang bombai sampai itu akan berubah menjadi cokelat;
  2. Secara terpisah sampai itu akan berubah menjadi cokelat membawa daging. Dalam susu masukan tepung dan aduk untuk menghindari benjolan. Untuk burung mengirim susu, krim asam, dan air. Tambahkan garam, gula dan rempah-rempah. Semua campur dan didihkan selama 5 menit.;
  3. Tetap hanya untuk menempatkan bawang dan terus didihkan sampai daging dimasak, aduk sesekali. Pada akhir memasak, masukkan bawang putih cincang dan peterseli cincang.

Resep Gulchekhra dalam oven

Hidangan lezat ini akan menjadi lembut dan juicy, bisa dimasak dalam oven. Terima kasih untuk keju anda bisa mendapatkan kerak yang indah.

Untuk resep ini Gulchekhra harus mempersiapkan: 1 kg fillet, 425 g jamur, 300 ml krim, 125 ml krim, telur, 15 g tepung, bawang merah, 4 siung bawang putih, 125 gram keju, rempah-rempah, minyak, garam dan rempah-rempah.

Langkah-langkah persiapan:

Master hidangan baru untuk menu mereka – Gulchehra
  1. Fillet cuci, kupas, potong kecil-kecil dan kemudian menggulung mereka dalam rempah-rempah dan biarkan selama 25 menit. Dibersihkan jamur dipotong-potong. Dalam panci panaskan minyak dan goreng daging selama 20 menit kemudian transfer burung ke piring, dan pada saat yang sama minyak masak jamur dan bawang cincang;
  2. Untuk membuat saus, campurkan krim asam dengan krim dan tambahkan tepung. Aduk untuk menghindari benjolan. Tambahkan melewati pers bawang putih, cincang bumbu dan telur;
  3. Di dalam bentuk atau panci, masukan fillet, jamur dan bawang. Tuangkan saus di atas dan dimasukkan ke dalam oven selama 25 menit. Panggang dengan suhu 180 derajat. Setelah beberapa waktu, menghapus piring, taburi keju parut dan tempat dalam oven selama 10 menit.

Pilih salah satu resep Gulchekhra untuk mengejutkan dan menyenangkan keluarga anda dan menikmati makanan yang lezat. Hal ini dimasak dalam waktu yang singkat yang akan membantu ketika waktu untuk membuat sesuatu yang lebih global, tidak cukup.

Resep Cara Membuat Kue Nastar Lembut & Renyah | Resep Kue Lebaran