Cara lezat untuk memasak terong? Resep sederhana untuk memasak terong dengan daging

Terong bisa dimasak dalam jumlah besar sangat lezat, sehat, dan bergizi. Sangat sering di meja liburan, anda dapat menemukan berbagai makanan ringan, dibuat atas dasar "Blues".

Selain itu, banyak Ibu rumah tangga membuat persiapan untuk musim dingin dengan penambahan sayuran ini yang akan mampu memberikan semua anggota keluarga dengan pasokan yang diperlukan vitamin dan mineral sepanjang tahun.

Namun, beberapa orang tidak suka dengan rasa dan aroma terong dan menolak sehat dan lezat. Jika rumah tangga anda meremehkan "biru", cobalah untuk memasak mereka casserole salah satu dari resep kami, dan mereka pastikan untuk meminta anda Suplemen.

Konten dari artikel

Moussaka yunani

Panggang "biru" yang sangat dihargai oleh perwakilan dari Balkan dan Timur Tengah. Secara khusus, hidangan terong dengan daging kaya akan masakan tradisional yunani. Di setiap restoran yunani, anda dapat merasa bebas untuk order moussaka. Pastikan anda membawa yang sangat lezat dan bergizi hidangan yang hanya meleleh di mulut anda.

Untuk memasak moussaka – hidangan terong, tomat, kentang dan daging yang dipanggang di oven – anda dapat di rumah.

Untuk melakukan hal ini, menggunakan resep sederhana berikut:

Cara lezat untuk memasak terong? Resep sederhana untuk memasak terong dengan daging
  1. Salah satu sayur besar kupas, iris tipis potongan besar bersama selama setengah jam dan rendam di air garam hangat. Jika anda ingin memasak moussaka secepat mungkin, hanya merebus irisan sayuran ini dengan air mendidih. Ini pra-memasak terong, anda perlu memastikan bahwa mereka kurang pahit dan tidak menyerap terlalu banyak lemak;
  2. Ambil 2 zucchini kecil-zucchini, kupas dan biji yang besar dan potong menjadi cukup besar iris tipis;
  3. Sekitar 600 gram kentang kupas, cuci bersih dan potong-potong tipis;
  4. Dalam minyak sayur goreng irisan kentang hingga berwarna Kecoklatan, kemudian juga – zucchini dan, akhirnya, terong;
  5. 300 gram keju untuk MENGGOSOK pada parutan besar;
  6. 3-4 buah tomat kecil yang baik cuci dan potong-potong;
  7. Dalam loyang menempatkan bahan-bahan dalam cara berikut:
  • kentang goreng, top dibutuhkan sedikit garam dan lada;
  • seperempat dari keju parut;
  • 300 gram daging cincang;
  • iris goreng "Blues" sedikit bumbui dengan garam dan rempah-rempah di akan;
  • lapisan tipis keju parut;
  • zucchini zucchini, lada dan garam;
  • keju parut, sekitar seperempat dari jumlah aslinya;
  • lagi, 300 gram daging cincang;
  • top casserole harus ditutupi dengan tomat segar, iris.
  1. Dalam mangkuk terpisah membuat saus "Bechamel" meleleh dalam panci 100 gram mentega, secara bertahap masukkan 100 gram tepung, kocok dengan mixer. Perlahan-lahan tuangkan dalam liter susu segar garam dan merica secukupnya, tambahkan 3 telur kocok. Benar-benar mencampur semua bahan dan lagi, aduk saus dengan mixer. Pada akhir memasak tambahkan sejumput pala dan, jika perlu, sedikit garam dan lada;
  2. Tuangkan dihasilkan puff basi dengan terong, kentang, daging dan tomat dengan saus dan taburi dengan keju. Menempatkan piring di oven dan panggang selama setengah jam, secara berkala memeriksa ketersediaan.

Resep Casserole Sisilia dengan daging, terong, tomat dan keju

Hidangan ini sangat lezat dan bergizi. Selain itu, anda dapat memasak tanpa menambahkan bahan daging, bahwa itu benar-benar tidak akan kehilangan daya tariknya. Namun, Sisilia tradisional resep melibatkan penggunaan daging cincang.

Untuk mempersiapkan lembut dan lezat basi dengan terong daging dan tomat menggunakan berikut instruksi sederhana:

Cara lezat untuk memasak terong? Resep sederhana untuk memasak terong dengan daging
  1. 2 menengah terong cuci dan potong menjadi irisan tipis. Garam yang baik, dimasukkan ke dalam saringan atau ayakan, tuangkan air bersih dan biarkan selama 20 menit;
  2. Sekitar 600 gram tomat segar tuangkan air mendidih, menghapus kulit, memeras jus, buang bijinya dan potong daging menjadi potongan-potongan besar;
  3. 2 bawang kupas dan cincang halus;
  4. Juga halus memotong sejumlah kecil Basil segar;
  5. Dalam panci besar tuangkan 3 sendok makan minyak bunga matahari atau minyak zaitun dan ringan goreng bawang di dalamnya, tanpa menunggu saat ketika dia tersipu;
  6. Dalam panci yang sama tambahkan tomat dan Kemangi, bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan sedikit kesal atas api sedang, aduk sesekali;
  7. Irisan terong dibilas lagi dengan air dingin, kering dan ringan goreng dalam panci lain dengan sejumlah kecil minyak sayur;
  8. Pada parutan halus parut 100 gram keju;
  9. Dalam bentuk khusus untuk memanggang menempatkan lapisan future:
  • 350 gram pasta, lebih baik untuk memberikan preferensi untuk "kerang";
  • atas pasta harus menghapus bagian yang sebelumnya disiapkan sayur saus;
  • taburi sekitar sepertiga dari keju parut;
  • menempatkan 300 gram daging cincang dan lagi tuangkan sedikit saus;
  • taburi lagi dengan keju parut;
  • berikutnya harus menjadi "biru";
  • dari atas mereka harus ditaburi dengan sisa keju.
  1. Tuangkan hidangan dengan air panas sehingga benar-benar tertutup semua bahan, tutup dan panggang dalam oven bersuhu 180-200 derajat, sekitar 40-50 menit.

Sangat lezat dengan daging dan sayuran dengan saus keju

Hidangan ini adalah, tanpa diragukan lagi, akan menarik bagi semua orang. Casserole ini sangat lezat dan bergizi, tapi saus keju memberikan keanggunan sempurna.

Cobalah dan anda tidak akan menyesal waktu yang dihabiskan untuk persiapan:

Cara lezat untuk memasak terong? Resep sederhana untuk memasak terong dengan daging
  1. Terong berat sekitar 800-900 gram potong menjadi irisan tipis, menempatkan mereka di dalam mangkuk dan tambahkan garam. Tahan selama sekitar 15-20 menit, kemudian tiriskan air sedikit untuk membilas sayuran dan goreng dalam sayur atau minyak zaitun;
  2. 250 gram daging babi dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan ringan goreng;
  3. Untuk daging tambahkan 300 gram bawang cincang halus 2 wortel ukuran sedang, parut pada parutan kasar. Semua bahan aduk rata, bumbui dengan garam dan merica dan goreng sedikit, kemudian tutup dan didihkan sampai empuk;
  4. Dalam mangkuk terpisah yang anda butuhkan untuk mempersiapkan saus keju. Untuk tujuan ini, pan harus lelehkan 50 gram mentega, tambahkan 1 sendok makan tepung terigu. Sambil terus diaduk, tuangkan dalam segelas susu panas. Didihkan, aduk rata, kecilkan api dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit. Tambahkan 150 gram keju, parut pada parutan halus. Untuk mengganggu sampai saat itu, sampai akhirnya dia meleleh. Secukupnya garam, tambahkan pala dan rempah-rempah. Biarkan saus mendidih selama satu menit dan angkat;
  5. Ambil loyang dan menyebar pantatnya dengan foil. Menempatkan casserole dengan cara sebagai berikut:
  • setengah dari terong;
  • daging dengan bawang dan wortel;
  • tomat segar, potong putaran (sekitar 400 gram);
  • paruh kedua dari "Blues".
  1. Tuangkan hidangan dimasak dengan saus keju dan masak dalam oven. Panggang selama 20-25 menit sampai lapisan atas ditutupi dengan Emas kemerahan kerak.

Memasukkan sedikit fantasi dan imajinasi, anda akan dengan mudah dapat datang dengan resep baru dengan bahan yang anda miliki di rumah.

Dalam kasus apapun, yakinlah setiap hidangan dengan terung dan daging akan berubah luar biasa lezat dan bergizi dan dapat ganti yang penuh dengan makan siang atau makan malam untuk seluruh keluarga anda.

RESEP MASAKAN China||TERONG UNGU DAGING SAPI