Memasak pancake lezat pada yoghurt: ragi dan klasik resep kue

Browns muncul pada abad ke-16 dan menjadi salah satu tempat Sarapan hidangan di meja. Ini adalah sederhana dan memuaskan produk, yang dapat menjadi hidangan utama atau makanan ringan untuk makan pagi. Yang paling lembut dan lezat pancake pada yogurt.

Tidak kalah lezat dan produk ragi. Tapi hidangan ini, anda harus mampu untuk memasak. Ini akan membantu tips dan hanya rahasia.

Konten dari artikel

Pancake resep klasik

Populer tradisional resep untuk pancake pada yogurt.

Itu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 2 butir telur;
  • Dipanaskan produk susu 500 ml;
  • 250-300 gr. tepung;
  • garam dan gula secukupnya;
  • sendok baking soda tanpa slide;
  • Cuka 9% untuk menutupi baking soda;
  • 4-5 cangkir minyak sayur untuk adonan;
  • minyak atau lemak untuk menggoreng.

Metode persiapan:

@place_image
  1. Yogurt dan telur perlu untuk mendapatkan untuk 20-40 menit sebelum memasak.
  2. Asam susu harus dipanaskan dalam bak air.
  3. Kemudian dicampur dengan garam, gula dan telur.
  4. Bagian ditambahkan tepung diayak.
  5. Adonan, anda dapat mengocok atau menggunakan mixer. Tekstur campuran harus menyerupai krim kental.
  6. Saat komposisi seragam campuran, menuangkan minyak sayur dan soda, cuka dipuaskan.
  7. Pancake pada susu asam yang dihasilkan dengan menggunakan sendok dan goreng pada wajan panas, tuangkan minyak.

Goreng harus digoreng selama beberapa menit pada kedua sisi. Sebelum menggoreng, minyak harus dipanaskan dengan baik. Bukannya soda dapat digunakan dan berbasis ragi.

Tanpa telur

Cepat memasak pancake lezat pada yogurt tanpa telur. Mereka akan menjadi tebal dan subur. Resep ini akan membantu ketika anda ingin sesuatu yang lezat dan kue tidak di lemari es telur. Pancake ini bisa dilakukan, dan ragi.

Ini adalah bahan-bahan ini:

  • 1,5-2 cangkir tepung;
  • sendok teh baking soda;
  • 500 gr. susu asam;
  • gula dan garam secukupnya.

Perdagangan adalah:

  1. Yogurt diletakkan di atas api kecil dan dipanaskan.
  2. Sambil diaduk ditambahkan ke tepung, garam, gula dan pada akhir soda.
  3. Semua komponen secara menyeluruh razmeshivatsya.
  4. Panggang di atas api lambat.

Yang luar biasa membuat yang luar biasa resep pancake dengan rasa yang sangat baik.

Ragi pancake

Pancake ragi pada yoghurt ternyata mengejutkan lapang, tebal dan subur. Ragi membuat volume adonan selama penggorengan. Produk ragi dapat dilakukan dengan berbagai produk susu fermentasi: kefir, krim asam dengan persentase kecil dari lemak, susu asam dan yoghurt.

Ragi segar terlihat seperti kecil briket coklat keabu-abuan. Mereka mengandung sekitar 70 % air. Ragi segar produk disimpan dalam lemari es selama dua minggu dan dalam freezer selama beberapa bulan. Kering atau ragi segar harus dilarutkan dalam air hangat.

Untuk resep ini, anda perlu mempersiapkan:

  • 1.5-2.5 cangkir tepung;
  • 3-5 sendok makan gula;
  • 25 gr. ragi;
  • garam;
  • telur.

Persiapan ini dilakukan dalam beberapa tahap:

@place_image
  1. Komponen utama dipanaskan dalam bak air.
  2. Kemudian tambahkan gula, garam dan hancur ragi. Campuran harus dibiarkan selama beberapa menit sebelum mekar penuh ragi.
  3. Ditambahkan telur dan menuangkan tepung yang sebelumnya telah diayak. Jika anda membutuhkan tepung anda bisa menuangkan lebih banyak.
  4. Adonan dicampur sampai tekstur yang seragam dan kiri untuk pendekatan.

Itu lebih baik jika massa untuk berdiri di tempat yang hangat, maka itu akan menjadi baik selama 30-50 menit. Pancake pada susu asam dan ragi yang dipanggang di atas api kecil dan panci tertutup dengan tutup.

Pancake subur dengan apel

Untuk menciptakan rasa baru komposisi dalam adonan ditambahkan berbagai bahan. Pilihan yang paling populer – apel parut. Asam varietas buah.

Jika anda dimasukkan ke dalam adonan, parut Apple, anda akan melihat sedikit buah. Untuk rasa yang lebih kaya, buah harus dipotong menjadi irisan tipis. Menambahkan kayu manis untuk meningkatkan rasa Apel.

Biaya untuk mempersiapkan komponen-komponen sebagai berikut:

  • 2-3 butir telur;
  • 350 gr. tepung;
  • 500 ml susu asam;
  • setengah sendok teh baking soda;
  • garam;
  • 135 gr. gula;
  • 1-2 Apel;
  • minyak sayur.

Pancake subur pada yoghurt yang dibuat dalam beberapa tahap:

  1. Telur ditumbuk dengan gula dan garam.
  2. Ditambahkan asam susu dan campuran diaduk.
  3. Dengan pengadukan konstan, ditambahkan tepung diayak.
  4. Apel dibersihkan, dipotong menjadi pelat tipis dan didistribusikan dalam adonan.
  5. Adonan diinfus 12-17 menit.

Panggang pancake di atas api sedang. Resep yang sama dapat dilakukan pada ragi dasar.

Keju pancake pada mengental

Untuk membuat aplikasi asli pancake subur pada yogurt, resep ini dilengkapi dengan keju. Bahan ini memberikan hidangan yang ringan dan rasa halus.

Biaya untuk mempersiapkan bahan-bahan berikut:

  • produk susu – 500 gr;.
  • 2 butir telur;
  • keju 300-350 gr;.
  • 4 sdm gula;
  • 3-3,5 cangkir tepung;
  • Bubuk baking powder.

Resep demi langkah:

@place_image
  1. Yogurt adalah menuangkan baking powder atau ragi komponen. Harus ada reaksi pembentukan asam. Anda dapat menggunakan buatan sendiri baking powder. Sementara soda dicampur dengan asam sitrat.
  2. Protein dipisahkan dari kuning telur dan kocok untuk busa massa dengan penambahan garam.
  3. Kuning ditumbuk dengan gula dan ditambahkan ke dalam komposisi dengan baking powder. Komposisi campuran.
  4. Perlahan-lahan masukkan tepung terigu. Campuran harus memiliki konsistensi krim kental.
  5. Kocok putih telur ditambahkan dan adonan tercampur dari atas ke bawah.
  6. Pemanasan pada wajan diletakkan lingkaran yang terbentuk dalam adonan dan goreng di kedua sisi.

Rahasia memasak

Yogurt adalah produk susu asam. Untuk membuat udara pancake pada yogurt, resep dapat dilengkapi dengan ragi atau baking powder produk.

Mendapatkan kue lezat akan membantu beberapa rekomendasi dari koki berpengalaman:

  1. Untuk membuat pancake ternyata menjadi tebal, anda harus menggunakan tepung terigu berkualitas tinggi, anda ingin menyaring dua kali. Itu diisi dengan oksigen yang mempengaruhi volume. Dalam ragi ini komponen terbaik untuk bangkit.
  2. Produk susu fermentasi yang baik untuk panas tapi tidak mendidih. Persentase lemak tidak penting, tapi kehidupan rak mempengaruhi kualitas kue. Semakin lama produk disimpan, lebih fluffy pancake pada yogurt untuk dilakukan.
  3. Campuran jadi harus sedikit lebih tebal dari krim asam.
  4. Setelah meremas adonan untuk produk ragi, adapun sisanya, yang sama harus berdiri selama setidaknya setengah jam. Selama ini, ragi dan baking powder juga diaktifkan.
  5. Dipilih untuk memanggang panci dengan dinding tebal, olahan non-stick coating. Ragi adonan diletakkan hanya untuk minyak panas.
  6. Dari produk massal yang berbasis ragi harus berwarna kecoklatan belah pihak.
  7. Tidak harus hanya menggunakan tepung terigu untuk membuat pancake pada yogurt. Resep dapat dilengkapi dengan gandum atau tepung semolina.
  8. Dalam adonan dengan ragi, baking soda atau baking powder ditambahkan berbagai bahan-bahan: pisang, poppy biji atau buah.

Untuk memasak menggunakan minyak sayur, tetapi juga cocok untuk lemak atau mentega. Jika tidak ada ragi dalam adonan ditambahkan tas baking powder atau soda. Kesiapan produk yang diperiksa terhadap kesalahan pancake dari bagian pertama. Ini memeriksa seberapa baik mereka matang di dalam.

Tips yang berguna untuk membantu panggang lezat dan fluffy pancake pada yogurt. Resep tes yang dipilih sesuai dengan selera mereka sendiri.

RESEP DORAYAKI * Japanese Pancake DORAYAKI